Château Daugay – St. Emilion Grand Cru 2019Die 5,5ha von Chteau Daugay haben frher zum benachbarten Chteau Angelus gehrt und wurden in Folge von Erbschaft zum eigenen Weingut. Das Terroir ist geprgt von Kalk und khlendem Ton und ist ideal fr die Bestockung von 50% Merlot, 40% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Der Wein ist fruchtbetont nach reifen dunklen Beeren und Steinobst, weiche Tannine und vollmundig saftig auf Zug nach hinten und ein burgundisches Feeling im Finish.

Pfeffer und Gewürzmischung

einer harmonischen Struktur und einer bemerkenswerten Frische

Ein Veilchen liegt wie ein Layer darüber und gibt ihm einen verführerischen Touch

dann hat man die richtige Tür gewählt

von Hand gerüttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen

mit gut integrierten Tanninen und einem langen

die international für ihre Rotweine von den kargen Schotterböden rund um Tattendorf bekannt ist

welche sich sehen lassen kann

die sich auch im moderaten Alkohol von 12

Quintarelli-Weine sind und bleiben legendär

Der Abgang ist angenehm lang und ausgewogen

Sapience zählt zu den ikonischsten Cuvées der Champagne und ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit der biodynamischen Pioniere Benoît Marguet