Cuisine de chasseGrand amateur de chasse, le chef Stphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner cette activit souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire dcouvrir tout le potentiel gastronomique que recle notre terroir. Dcouvrir la viande de gibier tel que lorignal, le cerf, lours, loie ou la glinotte, et apprendre lapprter, voil ce que le chef nous propose. Des produits dune qualit exceptionnelle, qui ne sont

which gained momentum with

ISBN (papier) : 978-2-89705-607-0

Date de parution : Mars 2020

8 1/2 x 10 7/8

Leurs réflexions s’adressent également aux formateurs et aux entraîneurs de toutes les disciplines sportives qui ont le désir d’accompagner l’enfant dans sa passion

d’histoires abracadabrantes

une femelle béluga

elle acontribué à faire de notre milieu artistique ce qu’il est

la vie de couple

de Serge Savard à Marc Bergevin

Marie-Élaine nous raconte comment tous ces « Pierre

Avec plus de 40 festivals