Zanzibar Cloves | Kruidnagel | B2BDeze kruidnagel is minder penetrant en zoeter dan je misschien gewend bent, met aromas die doen denken aan rozijnen en donkere chocolade. De kruidnagel is wel zeer intens van smaak, je hebt er dus niet veel van nodig. Kruidnagel heeft een verwarmend karakter en past daardoor perfect bij herfstige en winterse gerechten. Voor de import van onze kruidnagel werken we samen met 1001 Organic, een volledig biologische social enterprise op Zanzibar. Zij

Sprinkel dit over je yoghurtdip

Lente- en zomergroenten lenen zich uitstekend voor verdiepende smaken

moromi (TARWE

Ook leuk om op tafel te zetten naast een zoutpotje

zoals shiitake-voetjes en moromi (wat er overblijft tijdens het produceren van sojasaus)

met ondertonen van fris hooi

Hill Ginger

Deze cassia kaneel is warm

of toch met de pan of de oven: de zomer is bij uitstek het moment om te experimenteren met smaken en technieken

rokerige nasmaak en is van nature rijk

Een door vrouwen geleide coöperatie die volgens traditionele en natuurlijk methodes gember en ander wortelgewassen verbouwen

De kaneel wordt geoogst van individuele bomen die groeien op het land van kleinschalige thee- en koffieboeren op het hart van Sri Lanka