Chiara Boschis E. Pira e Figli Barbera d'Alba Superiore 2021Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore 2021 Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore 2021 is de Barbera die letterlijk naast haar beroemde Barolo groeit, gemaakt van de lagere delen van dezelfde cru percelen in Barolo en Serralunga. Pira E. Pira & Figli is een historisch Barolo domein dat in 1990 een nieuwe fase inging toen Chiara Boschis, een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in de Langhe, het roer overnam en de wijngaarden volledig met de hand en

Hierna volgt een houtlagering in de kelders van Poggiotondo

Dit zorgt voor zijn bijzondere karakter

Hier worden de druiven ontsteeld en gekneusd en volgt de gisting in roestvrijstalen tanks

fruitgelei

wordt het sap gefermenteerd om wijn te maken

Dankzij de schaduw van de Tafelberg en de koele zeewind heeft deze regio lage luchtvochtigheid en gematigde temperaturen

Duitsland wordt ingedeeld in 13 wijnbouwgebieden

onder leiding van Augustus

de Derthona

De druiven die werden gebruikt om deze wijn te maken

maar inmiddels de nestor van de wijnen uit Australië

Vervolgens ondergaan ze een koude maceratie