Costata Baldracca ItaliaCOSTATA BALDRACCA. Bovino femmina et 60 90 mesi. La razza spesso un incrocio e vive un finissaggio in uno spazio temporale che varia dai 6 ai 9 mesi, in cui produce latte. E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine, LATTE e CARNE (Dual Breeding). E' certificato che questa tipologia di animali hanno una carne pi salubre rispetto ad animali da carne. Vacca 4I, nata in ITALIA, cresciuta in ITALIA, amante dell'ITALIA, e amica dell'ITALIA. La Costata si

Nonostante siano apparentemente dei semplici spiedini di carne

La Skirt Steak corrisponde ai Lombetti

4 PER TIPLOGIA

Si tratta della Galizia

Metti un termometro da carne al centro: l’inglese è a 52-54°C

Vino rosso: 1 bicchiere per sfumare (facoltativo)

granturchino

Roast-beef da cuocere

The Butcher seleziona un suino tutto italiano: il Suino Pesante delle regioni della Pianura Padana

vicina al costato del bovino

SALAMELLA F1 WAGYU ITALIA

castagne e altri prodotti boschivi