harley estate yeast maceration natural seasons specialOH OH OH di nuovo quel periodo dell'anno ???? Quest'anno abbiamo selezionato un'origine per noi nuova, questo lotto macerato con lievito proveniente dalla regione indiana di Manjarabad. Situata a Sakleshpur, la Harley Estate si trova tra i 945 ed i 1350 m slm. Qui, il caff cresce intervallato da noci areca, fichi, cacao e cardamomo, dove il terreno fertile e le vicine acque sorgive forniscono un ambiente lussureggiante per la fioritura delle piante di

Questo processo aiuta a condizionare il caffè e ad ottenere un'umidità più uniforme

concentrandosi sulla conservazione del suolo e dell'acqua

Banko Dhadatu è una delle aree di produzione del caffè più note all'interno del famoso Gedeb Woreda

legato ad una piantagione di circa 150 ettari lungo il fiume Turo

e senza essiccatoio

con un profilo pensato per le estrazioni con filtro

fruity lot available in limited quantities

Davvero ben equilibrato

Accessing the farm is challenging due to rough roads

proteggendo allo stesso tempo l'ambiente e prendendosi cura del benessere dei suoi dipendenti

un modo totalmente nuovo di estrarre il caffè

il caffè viene immagazzinato in un magazzino in loco prima di essere trasportato all'impianto di lavorazione ad Addis Abeba