Henri Giraud Blanc de CraieIl Blanc de Craie di Henri Giraud rappresenta un'interpretazione elegante e distintiva del Blanc de Blancs in Champagne, un omaggio alla ricchezza minerale del terroir calcareo di A. Il nome stesso, "Blanc de Craie" ("Bianco di Gesso"), celebra il suolo cretaceo che caratterizza le vigne Grand Cru della Valle de la Marne e della Montagne de Reims, con il 55% delle uve provenienti proprio da A e il restante 45% da Louvois. Questo elemento geologico

una varietà semi-selvatica che cresce spontaneamente sulle pendici rocciose delle montagne oaxaqueñe e richiede fino a 25 anni per maturare

rappresenta la rivoluzione iniziata nel 1990 da Claude Giraud: "anche le foreste hanno un terroir come le vigne"

con substrato roccioso vulcanico coperto da argilla bruna ricca intervallata da tufo riolitico più chiaro

Da consumare entro 5 anni dalla vendemmia per preservarne le qualità fresche e fruttate che costituiscono il suo maggiore fascino

preservando gli aromi primari freschi e fruttati

e i vini hanno dimostrato nel tempo una capacità di evoluzione magnificente

L'annata 2023 ha ricevuto 90 punti dalla critica

che dimostra il potenziale di questa appellazione in mani esperte

Il Prestige Brut rappresenta il biglietto da visita di Taittinger

Château d'Argadens Bordeaux Supérieur 2020 rappresenta l'espressione rossa della proprietà

La vinificazione prevede l'utilizzo esclusivo del mosto fiore ottenuto dalla prima pressatura

per preservare al massimo gli aromi primari e l'acidità naturale