Coto Mayor Rioja Gran ReservaDit is de bekroning op het vele werk door alle aangesloten wijnboeren, de konings wijn deze Coto Mayor Gran Reserva. Het is de mooiste Rioja wijn van het wijnhuis die is verkregen uit de beste Tempranillo trossen. Coto Mayor kent inmiddels een rijke geschiedenis, want het waren een aantal wijnboeren in de Rioja die in 1970 dit wijnhuis opgerichtten. Ze waren overtuigd dat hun druiven perfect waren en door een samenwerking een top wijnhuis konden gaan

die duurt tussen de twintig en dertig dagen

is volheid en zachtheid het toverwoord

Elke fles van deze wijn viert de rustieke charme van Puglia

een van de meest iconische wijnhuizen uit de Provence

Dit is een mengsel van suiker en in wijn opgeloste gistcellen

gemaakt van hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon geeft veel kracht en rijkdom aan deze rode wijn

en is tot op heden nog een echt familiebedrijf

Daarop volgt een maceratie bij 4 tot 5 graden gedurende ongeveer 20 dagen

Nou dat is goed gelukt want de concurrentie is hoog

Hij weet precies op welk terroir

mooie tannines en subtiele houtachtige kruiden

Inmiddels wordt Luigi Bosca geleid door de vierde generatie