Nittardi Nectar Dei 2012Nectar Dei is de ultra premium wijn van het huis Nittardi in Toscane en is genoemd naar de oorspronkelijke naam het wijndomein, toen het in eigendom was van de beroemde kunstenaar Michelangelo in de 16e eeuw. Nectar Dei is een exquise blend van cabernet sauvignon, merlot, syrah en petit verdot. Elk jaar worden de eerste flessen van deze wijn, volgens de traditie van het domein, geschonken aan de paus, net zoals Michelangelo een aantal flessen van zijn

Regio: Overberg

Onze meesterstoker

intens maar zijdezacht en een bom van sappigheid en fruit

Wine & food: gegrilde kalfslende met bospaddenstoelen

In de finale hebben we een perfecte balans tussen zuren

De pluk gebeurt volledig manueel en dit over verschillende weken (tussen midden Augustus en midden Oktober)

spontane gisting en het gebruik van oude vaten

Domein: Monteleone

Les Baux de Provence

In de neus: aroma’s van kweepeer

varkensfilet

Druif: vranec