CHAMPAGNE BRUT - DELAMOTTECANTINA: Delamotte FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 60% Chardonnay, 35% Pinot nero, 5% Pinot Meunier PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti di pesce e dolci a base di frutta. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e cristallino. Perlage fine e persistente. Al naso note di agrumi, fiori bianchi e scorza di limone. Al

ALTRE INFORMAZIONI: Il produttore utilizza per questo crémant delle uve mature

così piccolo

mirtillo e prugna

ALTRE INFORMAZIONI: Tutto nasce da qui

ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti di pesce e dolci a base di frutta

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

Per esprimere al meglio questo meraviglioso terroir si pratica una viticoltura dolce con inerbimento e lavorazione del terreno sotto i filari

dove almeno la metà della produzione rimane in riserva fino al raggiungimento della piena maturità

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosa intenso

Al naso ciliegia matura e spezie dolci

sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice

Al palato gli agrumi si mescolano perfettamente con la dolcezza dell’albicocca