Grappa di Nebbiolo da Barolo, Franco Conterno. 50 cl.Producent Franco Conterno Omschrijving Zachte blanke Grappa (42%) gemaakt bij de bekende Piemontese distilleerderij Marolo. Inhoud 50 cl.

Na de indroging vind de fermentatie plaats in grote RVS tanks

Na de pluk vindt de eerste gisting plaats (20 - 30 dagen) onder een gecontroleerde temperatuur van 18 - 20 gr

De wijn heeft een strogele kleur

Doordat het grote eikenhouten vaten zijn van 1000L komt er een lichte toets van kruidigheid in de uiteindelijke wijn

De wijn rijpt gedurende 12 maanden in oude

De druiven worden handmatig geoogst midden oktober

citrus en wit fruit te herkennen

Dan rijpt de wijn nog 6 maanden op 500 liter vaten en 4 maanden op fles

Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten

waarvan 3+ jaar in grote Botti-vaten

Daarvan worden jaarlijks tussen de 70 en 80 duizend flessen wijn van gemaakt

Prachtige wijn uit de heuvels van de Roero