Stekar Filip Red BIO 2015Il Filip Red BIO 2015 di Stekar un rosso biologico che proviene dal cuore del Gorika Brda, in Slovenia, territorio rinomato per i suoi suoli calcareo marnosi detti opoka. Nasce da un uvaggio paritario di Merlot e Cabernet Franc, raccolti manualmente per garantire qualit e autenticit. La vinificazione segue una filosofia naturale: le uve fermentano spontaneamente e restano a contatto con le bucce per circa sei mesi in botti di rovere francese usate,

caratterizzato da suoli sabbiosi e granitici che donano finezza

rosmarino e note balsamiche

perfezionando la sua struttura e complessità

Distillato in Inghilterra secondo i più rigorosi metodi tradizionali

Al naso sprigiona profumi nitidi e avvolgenti di frutta bianca e fiori freschi

Lo Champagne Résonance Extra Brut di Marie Courtin è perfetto con ostriche

che in lingua sarda significa “sabbioso”

affumicatura e freschezza

Olio EVO Monocultivar Justa – 50 clEstratto a freddo da olive coltivate in altura in Lucania

Viene prodotto con una selezione di botaniche di alta qualità

struttura equilibrata e una persistenza che lo rende ideale anche per un lungo affinamento in cantina

Affinato in botti nuove da 25 ettolitri di rovere francese Allier