2016 Les FillottesFranois und Guillaume Thienpont tragen denselben Namen und haben denselben hohen Anspruch. Franois ist Experte fr den Verkauf von Grand Cru Weinen und Guillaume arbeitet zusammen mit Alexandre Thienpont an der Herstellung der Weine des Vieux Chteau Certan. Nur einen Steinwurf entfernt liegt Les Fillottes, die neue Kreation der beiden. Der Name stammt von einer kleinen Parzelle auf der Hochebene von Pomerol, wo alte Rebstcke auf Lehm und Kiesbden

während die latente Tiefe im sehr langen Abgang zum Tragen kommt

Vinifizierung: Lese von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt

zu 30 % aus Cabernet Sauvignon und zu 21 % aus Petit Verdot

Am Gaumen ist er von mittlerem Körper und schöner Eleganz

floraler Touch

der in gebrauchten Demi-Muids ausgebaut wurde

authentischen Brunello

Food Pairing (Speiseempfehlung): Schmorbraten mit Steinpilzen

Viel Wein für s Geld

um wirklich seine Komplexität zum Ausdruck bringen jedoch

Ein letzter Kick an Cabernet Sauvignon-Intensität verleiht dem 2014 La Joie

Im Abgang seidenartig