Kellerei Girlan: Blauburgunder Riserva Vigna Ganger, 2018, 0.75lKlassifizierung: Sdtirol DOC Anbaugebiet: Jahrelange, aufwndige Recherchen und unzhlige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen haben uns schlielich zur idealen Lage gefhrt, der Monopollage Ganger. Sie liegt in Mazon, auf einer Meereshhe von 360 bis 380 Metern in sdwestlicher Ausrichtung, mit einer Neigung von 35 % und zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima und tiefgrndige Ton und Kalkbden aus. Es ist der Entstehungsort des Vigna Ganger

Hektarertrag: 80 dz

gerbstoffreich

Verschluss: Naturkorken

Nach der Ganztraubenpressung gärt der geklärte Most für ca

Herkunft: Neustift | Eisacktal

von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen

Ein Teil des Mostes (ca

Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank

Porphyrwitterungsböden

Wildschlehe

sonnenverwöhnt und konstant dem Wind ausgesetzt

Rebsorte: Sangiovese 95%