SAMMIC - CORTADORA DE FIAMBRE ENGRANECortadora de Engranajes Sammic: Potencia y Fiabilidad para Uso Intensivo La gama de cortadoras de fiambre por engranajes de Sammic ha sido diseada para profesionales que enfrentan un alto volumen de trabajo y necesitan una mquina capaz de rendir de forma continua sin perder potencia. Gracias a su robusta transmisin por engranajes, estas cortadoras son la herramienta ideal para un uso intensivo en carniceras, charcuteras y grandes cocinas. Rendimiento

Cuchilla Microdentada CL8003

ideal para cocinas profesionales que requieren eficiencia energética

Sistema de secado con ventilador de aire caliente

Capacidad Dimensiones exteriores (cm) Dimensiones interiores (cm) Rango de temperatura (ºC) Potencia (kW) Voltaje Peso (kg) 4 pizzas (30 cm) 89 × 86 × 43 61 × 61 × 14 50 - 400 4

Control de vacío por sensor: Ofrece la máxima precisión y evita sobreexposición o pérdida de textura

De funcionamiento eléctrico

Health Bars y establecimientos de hostelería con una demanda de hasta 30 vasos de zumo al día

versátil y resistente

Puerta opaca reversible con cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90°)

Cremas de repostería (como crema inglesa)

es ideal para crear líneas de congelados atractivas y eficientes

que reduce drásticamente el humo y las llamas durante la cocción