The Cook's Atelier: Recipes from Our French Cooking SchoolMutter und Tochter Marjorie Taylor und Kendall Smith Franchini, amerikanische Expats, grndeten The Cook's Atelier, eine gefeierte Kochschule im burgundischen Beaune dieses mit dem IACP Cookbook Award fr Design und Food Fotografie ausgezeichnete Debut Kochbuch versammelt ber 100 marktinspirierte Rezepte und 300 Fotos von Anson Smart. Grner Knoblauch Souffl, Seezunge Meunire mit Beurre Blanc und Petersilienkartoffeln, gebratene Entenbrust mit

bringt dieses Erbe in 100 Rezepten zurück

die nach der ersten echten Ramen nie wieder zur Instant-Tüte greifen wollen

widmet dieses Buch ganz der Fermentation: über 80 Rezepte und mehr als 50 Grundanleitungen zeigen

Mit seinem Blog »Cooking Italy«

paniert oder gebacken zum Einsatz kommt – etwa gegrillte Auberginen mit Feta und Thymian

Jollof-Reis aus Ghana

die österreichische Klassiker neu und in kleinen Portionen erleben wollen

Cranberry-Kombucha

flexibel kombinierbare Rezepte und Menüs

BBQ-Soßen und Ketchups danach

leitet seit über 20 Jahren die Ayurveda-Seminarküche in der Abtei Frauenwörth auf der Fraueninsel im Chiemsee

die den Nahen Osten jenseits der bekannten Klassiker entdecken wollen