Eymann Cuvée No. 422 Extra Brut Schaumwein Winzersekt BioAlle Weine von Weingut Eymann Cuve No. 422 Extra Brut Handlese Biowein Biodynamisch Demeter 89% Sptburgunder und 11% Chardonnay, Handgelesen, spontan vergoren im Holzfass. Traditionelle Flaschengrung. 36 Monate Hefelager. Jahrgang: Basierend auf 2022 mit Reserveweinen aus 2021, 2020 und 2019 In der Nase Apfel, gelbes Steinobst und Brioche. Am Gaumen frisch, fruchtig, komplex, mit einer gut eingebundenen Surestruktur und langem Abgang.

eine animierende Säurestruktur und Mineralität

sowie zu gereiftem Käse

wie Apfel und Pfirsich

Der Nachhall überrascht mit einer Welle von Vanille und Tonkabohne

Diese erdigen und pflanzlichen Noten werden von balsamischen Anklängen begleitet

Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet

die autochthonen regionalen Sorten Merenzao

In unseren Terrassen am Zöbinger Heiligenstein wurzeln Rieslingreben in 270 Jahre altem Zöbinger Perm

wird aber seine ganze Facette mit weiterer Flaschenreife noch weiter entwickeln

kräuterige Würze schwingt mit

auf noch unreife Mirabellen

Die einzigartigen Terroir-Gegebenheiten verleihen dem Wein eine unverwechselbare Note