Trullo dell'Ovo Primitivo Rosato Salento IGP 2024Der Trullo dell'Ovo Primitivo Rosato Salento ist ein frischer, delikater und sommerlicher Roswein aus biologischem Anbau, der aus Primitivo Trauben am Rande des Golfs von Otranto entsteht. Rote Beeren, ein Hauch Pfirsich und feine florale Noten prgen das Glas. So wirkt dieser Ros frisch, knackig und angenehm leicht. Herstellung & Stil Rebsorte: Primitivo Region: Apulien, Salento IGP Stil: Trocken, frisch und delikat Alkoholgehalt: 13 % vol.

würzig und harmonisch strukturiert

zugleich mit bemerkenswerter Eleganz und Finesse

Das „Il Casolare“ Native Olivenöl Extra stammt vom traditionsreichen italienischen Produzenten Farchioni aus Umbrien

mediterrane Klarheit und harmonische Struktur

warmer Aromatik und charaktervoller Intensität

frische und zugleich ausdrucksstarke Seite der Rebsorte Greco sehr klar zeigt

mit feiner Balance und zurückhaltendem Tannin

Besonderheiten: Klassische Rotweinbereitung mit temperaturkontrollierter Maischegärung

Gewinnung: Kaltgepresst

Genussempfehlung

gegrilltem Fisch und hellem Fleisch

20 % der Trauben werden angetrocknet und während der zweiten Gärung der Maische beigegeben