Ruge Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Primario”Il Primario l'etichetta che esprime l'identit essenziale di Ruge: un Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG nato dalle colline di Santo Stefano, sul Col Funer, tra i 250 e i 350 metri di altitudine. Ruggero e Andrea Ruggeri, vignaioli indipendenti FIVI, coltivano qui la Glera su terreni di argilla e arenaria marina, una combinazione che dona acidit naturale e complessit aromatica al frutto. La vendemmia esclusivamente manuale, tra il 20 settembre e il

Durante i dieci anni

vaniglia e cacao vengono infusi con zucchero per creare una dolce infusione aromatica

catturando l'intensità esotica e la complessità tangy del frutto della passione in un liquore di notevole carattere

creata da un giovane designer della scuola d'arte "Boulle"

creando un profilo innovativo e complesso dove le spezie dolci e legnose si fondono con il caratteristico pizzicore del lemongrass e l'acidità citrica naturale delle formiche

minerale e preciso

Il castello crede che la combinazione dei vitigni Roussanne

l'ossigenazione graduale attraverso il legno poroso trasforma il vino

unendo il carattere del terroir d'altitudine alla visione qualitativa che contraddistingue la produzione di Gérard Bertrand

sviluppando note di frutta secca

Distillato in piccoli alambicchi di rame da grano biologico

Il vino è dotato di un bel colore rosso rubino lucido