LA CUCINA GOURMET, DALL'ANTIPASTO AL CAFFE'La cucina gourmet, dallantipasto al caff la prima pubblicazione di un progetto pi ampio che raccoglie ricette di cucina gourmet e della tradizione bolognese nate con a Scuola di gusto, dallesperienza di chef e pasticceri di fama nazionale e internazionale, docenti di questa scuola di alta formazione e specializzazione del food di Confcommercio Ascom Bologna. La cucina gourmet, dallantipasto al caff un percorso sensoriale da gustare, realizzato da una

ISBN: 978-88-6810-178-7

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