Champagne les Empreintes (Laherte Frères) 2016Le Domaine : En 1889, JeanBaptiste Laherte fonde le domaine familial et plante lessentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot. Leur philosophie : Crer des fins purs, sincres et authentiques. Depuis 2005 Aurlien apporte un nouveau souffle au domaine tout en respectant l'hritage de son pre et de son oncle. Les sols sont travaills dans le pur respect du terroir et du vivant. Une passion profonde pour leur terre est le fil rouge

Les cépages : remplacés ici par la rhubarbe

Exploité depuis 7 génération par la même famille

Pour que le Chenin puisse jouer son meilleur morceau de chaque partition

puis à l'aération

Conseil de dégustation : 15° C

C'est le fils de Gaston Richaud

En bouche : Du volume en entrée de bouche

En bouche : immense volume

pourpre éclatant

Passé en agriculture biologique dès 1995

En accord : apéritif

C'était le cas ici