2023 TEPHRIT SpätburgunderHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben

Danach reifte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe

Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 18 Tage

weil die Sorte noch nicht von offizieller Seite freigegeben war

7 g/L Flasche:                   0

Die Reben unserer TEPHRIT-Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava

Die kargen Böden fordern die Rebstöcke

Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls

flankiert vom Weissburgunder

Die traditionelle Maischegärung erfolgte in Edelstahltanks über 20  Tage

Ein besonderes Reifepotenzial rundet die hohe Qualität dieser Weine ab

immer wieder heraus

Säuregehalt:     6