Jean-Charles Brédas, A la recherche des saveurs perduesAu coeur de la Martinique o il est n, Jean Charles Brdas propose une nouvelle cuisine locale, loin de tout folklore, labore partir de produits locaux et qui nen est pas moins internationale, car ouverte au monde et tout mtissage.

aux parois de l’île et du monde

De nombreuses espèces animales et végétales ont élu domicile sur l’île de la Réunion dont les ressources sont exceptionnelles en ces domaines comme en bien d’autres

suscité la curiosité mais aussi la crainte des hommes

salades de fruits vanillées elle sait aussi être légère

le goût du pemba

Sophie Lanini enrichit encore son savoir faire pour régaler les gourmands

commissaire principal à Paris

en 1898 d'abord

Ne fais pas confiance aux habitants de cette île

cet ouvrage illustré par plus de 500 photos présente près de 240 de ces espèces végétales des jardins des îles tropicales

possession du Roi de France

Camerounais étudiant en médecine et footballeur épatant