Cob. Cordillera 70% Dep., Bolsa 1 kgCobertura de chocolate real al 70% para atemperar, sabor internso a chocolate amargo, fcil manejo, versatilidad para crear varidad de recetas. Aplicacin: Panadera y repostera: Molder y cubrir frutas, dulces o caramelos. Decoracin: Sheavings, cintas y chips de chocolate. Pasteles: Cremas, natillas y mousses. Rellenos en confitera. Presentacin: Bolsa porcionada de 1kg

También sirven para presentación de platillos

ya que añade un sabor intenso a tus postres y platillos

son ideales para:

Particularmente efectiva en masas con poco contenido de azúcar (de 0 a 5% sobre el peso total de la harina)

5 cm aprox

Juego de 3 raspas para crear diseños texturizados en lados de pasteles recubiertos con cremas

El azúcar mascabado

Polvo para preparar Royal Icing o Glasé Real

Margarina para la elaboración de masas tipo bizcocho

con un delicioso sabor a mantequilla que dará a tu pan ese delicioso y característico sabor lácteo

Bebidas Creativas: Desarrolla cócteles moleculares y experiencias sensoriales únicas

no se derriten al hornearse