Belzebrut Blanc Pétillant 2016100 % colombard provenant de terrains basaltiques de la valle de lHrault, voil un trs agrable ptillant naturel. Les raisins sont directement presss et le mot nest pas dbourb. Llevage se fait sur lattes pendant six mois. Le vin est mis en bouteilles par gravit et les flacons sont dgorgs par Antony. Ce vin prsente des notes minrales et florales qui conviendront parfaitement un apritif ou un dessert. Potentiel de garde : cinq ans. Vin naturel sans

du poivre noir

Rivo Gin 2017

le cépage garrut forme la base de ce vin à la robe intensément violacée

Ce gamay pétillant provient de terrains gréseux du sud de l’Ardèche

pure et délicieuse

Prélude est un rhum monovariétal 100 % canne à sucre rouge

Il ira très bien avec des viandes blanches : un poulet rôti par exemple

du beaufort ou du comté affiné

« Il faut un grain de folie pour être distillateur aujourd’hui »

et en bouche s’affirme un fruité savoureux structuré par une matière riche et fondue

Une syrah à la noble simplicité

le tout donne un gin trouble après distillation