Champagne Non Dosé Réserve PerpétuelleAssemblaggio di 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza perdita di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita lossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli

dove l’età media delle vigne è di almeno 30 anni

di grande energia e spinta

Al naso è ampio e complesso con sentori di frutta matura e speziati di vaniglia

Al naso è ampio con una grande concentrazione olfattiva con sentori di frutti rossi maturi

vengono appassite in cassette

Al palato grandissima freschezza e acidità conferiscono facilità di beva

È composto da 45% vini di riserva con metodo solera e 55% dalla vendemmia annuale

Dal colore rosa granato delicato con riflessi leggermente aranciati

Dal colore giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti

arricchiti da note di mela e agrumi canditi

Al naso si presenta fresco e delicato con profumi di frutti esotici di guava

dalla trama tannica fine e dolce