Pure M 2019Ce vin se distingue par sa vinification naturelle, utilisant uniquement des levures indignes sans intrants nologiques. Grce une extraction douce par pigeages manuels et un levage prolong en foudre de chne, il rvle un quilibre unique. L'absence de stabilisation traditionnelle laisse une expression pure du terroir calcaire, qui enrichit sa texture et affine ses tanins sans compromettre le caractre fruit.

donnant naissance à un vin au style frais et généreux

est un domaine innovant de 7 hectares pratiquant la viticulture biologique et biodynamique

produit sur un terroir d'alluvions quaternaires

ce vin combine habilement tradition et savoir-faire

il est ensuite élevé dans des fûts en chêne de 550 litres pour développer ses saveurs patinées uniques

Certifié biologique

le raisin est transporté avec soin pour préserver sa qualité

inattendue pour un vin du Sud

Sa vinification soignée donne naissance à un style sec et fruité

les vendanges sont réalisées à la main

Récolté manuellement

avec une structure harmonieuse et une finale élégamment longue