Franciacorta Brut 'Edea', MirabellaJaartal n. v. t. Druivenras( sen) Chardonnay, Pinot Bianco Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie Druiven worden per soort handmatig geplukt in september. Gisting vindt plaats in cement kuipen met een temperatuur van circa 18 graden. Daarna volgt de tweede gisting op fles met een rijping van 24 maanden. de wijn rust nog 3 maanden op fles na degorgement. Deze wijn is een verfijnde elegante mousserende wijn. Behoord tot de top van de

zo'n 900 meter hoog

Na de fermentatie rijpt de wijn voor 14 maanden in eikenhouten vaten

in de neus tonen van honing en veel tropisch fruit

De mooie frisheid van de wijn

Dit zorgt voor betrouwbaardere en lagere opbrengsten daarnaast is deze manier makkelijker te bewerken

In 1923 werd het wijndomein opgericht in Villa Medici

schaal-schelpdieren

Daniël Wagner is de gedreven en bescheiden wijnmaker achter het succes van het wijngoed

De wijn moet gemaakt worden met volle respect voor de tradities en de historische manier van wijnmaken die hij geleerd heeft van Guiseppe Quintarelli

Geselecteerde druiven van één wijngaard

De smaak is rond met veel mineraliteit door de kalkrijke grond

De smaak is spannend