2022 UNIKAT -MC- Portugieser trocken (Nr. 2888)Unsere moderne Interpretation der traditionellen Rebsorte. Aus einem knorrigen, alten Weinberg; am 07. 09. 2022 von Hand gelesen. Die Grung fand in den Beeren statt (die sogenannte Macration carbonique), der Wein wurde anschlieend in Barriques gelagert. Unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe gefllt. 494 Flaschen. Ein saftiger, leichter Rotwein mit enormem Trinkfluss. Aromen von Sauerkirsche, Brombeere & Veilchen. Leicht gekhlt zu trinken! Biowein

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Ein Bouquet von Birnen und Aprikosen

zart-rauchige Anklänge

2021 Spätburgunder Mussbach (Nr

Mehrfach wird der Ertrag während der Vegetationsperiode reduziert um besonders aromatische Trauben zu erhalten

Ein minimale und späte Schwefelung sowie ein langes Lager auf der Hefe schließen sich an

"Bekannt sind die Stolleis vor allem für ihre Rieslinge

lebendigen Säure getragen

Der Gimmeldinger Kapellenberg liegt in wunderschöner Lage mit Rundblick in die Rheinebene

Der Blanc de Noir ist aktuell der Favorit von Claudia Stolleis

Die Trauben für unseren Riesling Sekt Brut sind handgelesen

Unsere moderne Interpretation der traditionellen Rebsorte