Es d’aqui Trachéo Rouge 2019Es daqui Tracho Rouge 2016 Jean Louis Pinto Un vin superbe, fin et frais, joliment fruit. Nez de framboise, de rose, de rglisse et de garrigue languedocienne. En bouche, des tannins trs bien fondus. Une belle nergie, du soleil et beaucoup de structure. Cest un pur grenache dont les raisins proviennent des terrains schisteux de Cabrerolles, dans la rgion de Faugres. Le potentiel de garde est de six ou sept ans, mais il peut tre apprci ds maintenant. La

la macération pelliculaire est longue : jusqu’à trois mois à température maîtrisée

Jean-Yves pratique un foulage aux pieds directement dans la cuve

Il sera merveilleux pur

Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents

auxerrois et gewurztraminer — pour obtenir cette cuvée en macération pelliculaire avec structure

près de Boudes

par levures indigènes

Vous pouvez le servir avec ce que vous voulez

Dorabella 2016

Les peaux et les rafles

100 % chenin blanc : un vin salin

offrant des notes de zestes d’agrumes et de fruits tropicaux