YAXELL TAISHI Koksmes 24cm VG-10 Staal Hardheid 61 HRC Tsuchime gehamerd lemmet zwart Pakkawood heftHet grote YAXELL TAISHI koksmes met een lengte van 24 cm is voor de fanatieke thuiskok of professional. Dit mes is geschikt voor het versnijden van grote groenten maar een vaardige chef kan natuurlijk alle facetten van de snijkunst met dit prachtige koksmes. Dit hoge koksmes is zeer geschikt voor wiegend snijden van groenten. Totale lengte: 36,5 cm Lemmet lengte: 24 cm Gewicht: 212 g Verpakking l x b x h: 44,5 x 8 x 2 cm Yaxell Taishi: Een Kroonprins

totaal lengte 15cm

Het lemmet bestaat uit een SG2 hardstalen HRC63 kern met aan 2 zijden 80 afwisselend hardere en zachtere staalsoorten

Naast het knippen van verpakkingen

Gebruik de schaar voor het wegknippen van overtollige stof en draadjes Door de ronde vorm aan het blad kun je 1 naad tegelijk knippen zonder de naad of stof eronder per ongeluk mee te knippen

Voor onderhoud carbonstaal hebben wij speciale olie van ballistol

Het Canvas-Micarta heft is gemaakt van lagen hars behandeld canvas wat een zeer luxueuze uitstraling aan het mes geeft

en aan de andere kant een gekarteld oppervlak om brood te snijden

VG-10 heeft een hardheid van HRC 61 (Rockwell)

Met dit 16

waarvan één gekarteld

waardoor ze niet op inductiekookplaten kunnen uitglijden en het koken met onze grillplaten gemakkelijker wordt

De tanden van de augurkensnijder zijn extra scherp waardoor hij erg makkelijk te gebruiken is bij het creëren van prachtige gerechten met een professionele uitstraling