Kellerei Terlan: Terlaner Klassisch DOC, 2025, 0,75l.Wein Herkunftsgebiet: Italien Suedtirol DOC Gebiet: Sdtirol Terlan Sorte: 60%Weiburgunder,30%Chardonnay,10%Sauvignon Blanc Ertrag: 63 hl ha Ausrichtung: Sd Sdwest Neigung: 5 60 % Hhenmeter: 280 700 m Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klrung des Mostes durch natrliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Grung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehlter; Lagerung und Reife fr 6 7 Monate auf der Feinhefe teils

Charakter:  fein und langanhaltend perlend

Rebenalter: 8 bis 15 Jahre

Vinifikation und Ausbau: Die vollreifen Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert

Feine Aromen von Walderdbeeren

ohne biologischen Säureabbau

Qualitätsverbessernde Maßnahmen:  Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli

Der Ausbau erfolgt weitere 8 Monate auf der Feinhefe

gegrilltes rotes Fleisch

Höhe: ca 300 m

der „für sich selbst“ spricht

Allergene: entält Sulfite

Stachelbeere