Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti Superiore "Rossomora" D.O.C.G. 2021Vinificazione: In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 C Vitigno: 100% Barbera Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 8 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 17 18C Ottenuto dai vigneti di Barbera, pi storici della nostra azienda, situati nel Comune di Vinchio. Dopo la raccolta manuale delle uve, avviene una fermentazione a temperatura

il Roero Arneis viene addirittura descritto come un "Barolo Bianco"

pressatura

Vinificazione pressatura soffice di uve refrigerate

e preparazione di cocktail

Mastercalss su come si degusta un vino

In Piemonte è considerato l'ideale compagno di tutte le portate

piatti a base di carne e formaggi stagionati

Uno fra i Cortese in purezza migliori del millesimo

coquillage

6 Mesi di affinamento in bottiglia

Ospiti: 2 persone

Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 6 mesi in bottiglia