arbequinaIvan Caelles viene de familia de productores de aceitunas de montaa y molineros del Valle de Barcedana, en el Pallars Juss. Su sueo es recuperar y potenciar las variedades autctonas de su territorio. Era imposible no proponerle formar parte de Singulares y contagiarnos un poco ms de su pasin. SOLO Arbequina procede de olivos centenarios que se encuentran en un valle encajonado entre dos sierras, un entorno espectacular que no puedes dejar de mirar

una aceituna casi desaparecida y muy poco comercializada por la escasez de árboles en la zona

Este aceite fue el que nos permitió aprender a ser olivicultores

Con la familia Doblado descubrimos el aceite Verdial temprano de las fértiles tierras de las Vegas Bajas del Guadiana

Lucio · Singular 25–26

Logo impreso en frontal izquierdo y claim SOLO MOJA en la espalda

La arbequina de montaña recogida temprano trae aroma de fruta verde y hierba

a entender los procesos y a respetar el campo

Era imposible no proponerle formar parte de Singulares y contagiarnos un poco más de su pasión

La aceituna verdial es grande y con alto rendimiento graso

Detrás de este singular está Juanjo y su familia Gallego Jiménez

un entorno espectacular que no puedes dejar de mirar cuando lo ves por primera vez

con un perfil dulce y afrutado donde aparecen notas de almendra y bellota