Picanha Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher”PICANHA WAGYU F1 ITALIA SELEZIONE BUTCHER. The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli pi grassi. La Picanha un tipico taglio brasiliano. diventata molto popolare anche da noi in Italia e corrisponde al codone o copertina dello scamone. Nella picanha fondamentale che la copertina di grasso di 2 3 cm che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perch il grasso, sciogliendosi, andr ad insaporire

che la caratteristica acidità delle piogge e conferiscono alla carne un sapore unico e inconfondibile

Questo taglio è una fonte di proteine ad alto valore biologico

COSTATA SASHI CHOCO FREYGAARD FINLANDIA

La Picanha è un tipico taglio brasiliano

Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra

Regione del nord della Spagna

NATO: ITALIA

Taglio particolare ma molto succoso e gustoso

grazie alle nuove conoscenze

1 KG TAGLIATA ITALIA

nonostante le dimensioni infatti

che va dalle costole alla groppa