Caciotta vaccina nei fioriFormaggio prodotto con latte vaccino crudo affinato nei fiori di montagna, conferendo al formaggio una delicata freschezza. Peso minimo garantito.

Al palato si presenta con un sapore aromatico

Formaggio prodotto con latte pastorizzato senza lattosio e affinato in crosta con fiori di sambuco di montagna

racchiusi in una elegante confezione

mandarino e frutto della passione

sambuco e petali di rose

Ottimo con pizze

con la presenza di verdure a pezzettoni maturate in liquido agrodolce e poi conservate in olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole

colmo di raffinate specialità

Al palato amarognolo

Il risultato è uno speck dalla giusta stagionatura e consistenza

asciutta all'aria pura della Val di Fiemme e stagionata per lunghe settimane

L'affumicatura