LAGAVULIN 16 ans 43% - 70clCe single malt de l'le d'Islay trs tourb et iod appartient la clbre gamme des Classic Malts. Premire distillerie produire lgalement du whisky sur Islay, elle y est tablie depuis 1816. Situe lest de Port Ellen o elle se fournit en malt, elle produit une liqueur tourbe typique de lle. Rcompens pour sa qualit notamment par une mdaille dor linternational wine and spirit comptition 2013 ou sa victoire aux world whiskies awards 2008. Son vieillissement de

l’amertume et une pointe iodée

Première distillerie à produire légalement du whisky sur Islay

sa réputation vient de ce qu'elle est considérée comme "le single malt qui a tout démarré"

La finale est assez sèche et courte

Une belle couleur ambrée

Une dizaine de plantes différentes sont utilisées tels que l'amande

autour de tapas à l’apéritif

Une fois le cycle fini

La Vinification se fait en plusieurs étapes : Cuvaison de 16 à 20 jours à une température comprise entre 24 et 25°C

Hendrick's Gin est une marque de gin produite par William Grant & Sons à la distillerie Girvan

Mourvèdre

Les produits sont tous élaborés avec beaucoup de soins afin de respecter les temps de macération pour que doucement chaque ingrédient libère tout son arôme