Manganite 2017De magnifiques gamays petits grains issus d'une slection massale de 1953 et plants sur le sol calcaire riche en manganse de la parcelle dite Les Rosiers. Un gamay complexe floral, avec un fruit "pinotant" , o une certaine austrit lgante voisine avec une onctuosit savoureuse, et o la signature calcaire du terroir confre au vin un caractre affirm.

de la fraîcheur

Un assemblage grenache-syrah typiquement “sudiste”

du gras et de la vivacité tout à la fois

Raisins surmûris d’une parcelle d’altesse plantée en échalas sur des terrasses exposées plein sud (10 à 12 000 pieds/ha)

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

dont Éric Dubois

cépage bordelais aujourd'hui oublié : peu charnu

C'est dans ce vignoble qu'ont choisi de s'installer Marc Balzan – originaire de Savoie et venu de la restauration – et Andrea Grossmann – originaire de Zurich et longtemps enseignante – pour créer leur micro-domaine en 2010

de très vieilles vignes pré-phylloxériques du grand cépage blanc local

et la “patte” fort peu conventionnelle de Bruno Schueller

marqué par la race du cépage et du terroir

avec une courte macération : un beau rouge d’une finesse et d’une légèreté rares