Affreschi gastronomici, la cultura del cibo nell'Europa del '400Autore: Elisabetta Carli Lingua: Italiano Isbn: 9788892501768 Pubblicazione: 20 06 2017 Categorie: CUCINA Generale Sinossi: L'idea che sta alla base di questo ricettario ragionato che, gi nel Medioevo, esisteva un'estetica della cucina; i cuochi erano molto attenti alla presentazione dei loro piatti e la parte scenografica era fondamentale per stupire gli ospiti e, immagino, per mantenere un posto di lavoro ben remunerato. A questo va aggiunto il

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