Esmeralda García 2022 Michiko WeißweinAlle Weine aus Castilla Y Leon 2022 Michiko von Esmeralda Garca Handlese Naturwein Nase und Gaumen: Herkunft geerdet, mit ehrlicher, naturbelassener Handschrift. Verdejo aus wurzelechten Reben (130190 Jahre) wchst auf sandig lehmigen Kalkbden in 800850 m Hhe; mineralisch salzige Noten treffen auf reife Frucht. Hand gelesen, unklrt gekeltert, direkt gepresst; spontan vergoren in Tonkrgen. Florhefe Schicht verleiht komplexe, feine Porenstruktur; 910

„sehr moderner

moderate Säure

um alle Zweifler zu bekehren

die die restlichen 15% ausmachen

Kreide und Kalkschotter

Komplexität und feiner Perlage

Die Nase erinnert an Zesten und den Saft von Limetten und Zitronen

Das Weingut Wachter Wiesler legt großen Wert auf traditionelle Handarbeit im Weingarten

Am Gaumen ist er kraftvoll

um dann das Säureschwert wieder walten zu lassen

Wacholder und Piment sorgen neben orientalischem Gewürz für eine solide Substanz

Süß- und Sauerkirschen erinnert