Seehaldenhof - Nonnenhorner Chardonnay 2023Bei Simon Hornstein dienen die Rebsorten als Medium und Trger des Terroirs am Bodensee. Sie stehen bewusst im Hintergrund die Herkunft, das Mikroklima und die Bden rund um Nonnenhorn bilden den eigentlichen Kern seiner Weine. So kann es je nach Jahrgang und Menge vorkommen, dass im Nonnenhorner Ortswein auch andere Burgundersorten ihren Platz finden. Im 2023er Jahrgang ist diese Cuve besonders berzeugend gelungen: Die burgundische Stilistik tritt klar

Die Cuvée besteht aus Tinta de Toro und Garnacha

Präzision und mineralische Tiefe

aber präzise Mineralität

die Säure und das trockene Mundgefühl stehen in spannungsvoller Harmonie zueinander

Der Wein ist fruchtbetont nach reifen dunklen Beeren und Steinobst

Im Gaumen ist dieser Weißburgunder fein strukturiert und ausgewogen mit einem kräftigen

Die NeueHeimat ist bemüht und intensiv damit beschäftigt

gereifter Riesling mit Herkunftscharakter und Lagerpotenzial

Flieder und Pfirsich

Nebbio = Nebel

Und zwar am liebsten jenen der Grabenwerkstatt

der 17 Monate in den Barriques gereift wurde