FIOCCHI DI SALE MARINO ORIGINALE MALDONUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i fiocchi di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. Al palato, regalano unesplosione di sapidit equilibrata che esalta senza mai coprire il gusto autentico della carne, del pesce o delle verdure.

regalano un’esplosione di sapidità equilibrata che esalta – senza mai coprire – il gusto autentico della carne

La sua marezzatura dona una carne morbida e ricca di gusto

Dimentica la solita grigliata di pollo

dove è protagonista del celebre “Santa Maria Style”

cioè la parte inferiore del tronco del suino

La pancettona con cotenna è un taglio di carne che corrisponde a una pancetta di maiale intera e spessa

L’osso centrale non è soltanto un elemento distintivo

Si trova all’interno della cavità addominale

soprattutto in California

Sul lato esterno è presente un caratteristico strato di grasso spesso alcuni millimetri che

diventa il simbolo di uno stile deciso

ma un simbolo di appartenenza a una vera community di carnivori