Braida Il FioreHij werd ook wel de Barbera koning van Piemonte genoemd, de heer Giacomo Bologna. Want hij creerde in de jaren tachtig een nieuwe stijl Barbera wijn die vandaag de dag nog volop in de streek word gemaakt. Het mooie wijnhuis Braida ligt aan de Tanaro rivier en heeft een top restaurant, want er is niets mooiers dan goed te eten bij de juiste wijn. De naam Braida is afkomstig van de bijnaam van de vader van Giacomo, want deze top handballer had de

Het begint allemaal in de prachtige wijngaarden in Spanje want daar verbouwen ze de druiven Macabeo

Fruitige aroma’s van kersen

er wordt veel gewerkt in de wijngaarden en de ranken komen niks te kort

Het wijnmaken bij Librandi

dat is eigenlijk niet heel moeilijk

Wat ook de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland

De smaak is weelderig met de perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuurgraad

Wanneer de uiteindelijk blend is samengesteld zal de port worden goedgekeurd door het Port instituut en mag de wijmaker de port gaan vrij geven

de intellectuele nieuwsgierigheid

Vervolgens vindt de alcoholische gisting in Franse eikenhouten vaten plaats

De Pinot Noir die hier aangeplant is

ook potentie voor de Syrah druif