Quadratur 2023Cette cuve de Collioure, issu dun terroir de schistes en altitude, assemble Grenache noir (50 %), Mourvdre (30 %) et Carignan (20 %). La vendange est manuelle, lgrappage soigneux, la macration prfermentaire suivie de 3 5 semaines de cuvaison, puis un levage de 12 mois en barriques. Rsultat : un vin dense et structur, fruit et complexe, mariant lgance, intensit et quilibre

Cette propriété de 29 hectares située dans l'AOP Muscadet Côtes de Grandlieu bénéficie d'une localisation exceptionnelle entre la côte atlantique

à mi-chemin entre tradition et innovation

Vinification en fûts (50%)

cultivés en viticulture biologique

offrant une finale longue et légèrement miellée

suivie d'un élevage de six mois réparti en cuves inox

garantissant une qualité optimale

Les raisins de Cabernet franc sont issus de sols argilo-limoneux et calcaire

le vin est élevé durant six mois en amphore

ce vin se distingue par sa fraîcheur exquise

en amphores et en fûts de chêne neutres pendant 18 mois

suivie d'une fermentation et d'un élevage en demi-muids