Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2017Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2017

doté d’une belle acidité et d’une grande capacité de garde

un rouge racé et finement sauvage construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale

Un bon vin dans un esprit de solidarité

filtration avant mise en bouteilles

vendangé dans les parcelles plantées par Alberto López Calvo : une version actualisée du travail du grand-père de Julien

la marsanne subit une brève macération tandis que celle-ci est de soixante-dix jours pour le muscat

Des notes de fleurs blanches et de fruits secs

franc et souple

mais avec la tension et la fraîcheur qu’affectionne le vigneron pour ses blancs secs

Les carignans de ce côtes-catalanes ont ici cent vingt-cinq ans d’âge et croissent à trois cents mètres d’altitude dans une combe argilo-calcaire

les Plats Mijotés crémeux

L'Espagnole Rouge 2016