Ignaz Niedrist: Pinot Bianco Berg, Weissburgunder Berg 2021,2022 0.75lHerkunft: Italien Suedtirol DOC Der Weiburgunder ist eine der wichtigsten Rebsorten Sdtirols. Um die Besonderheiten des Weiburgunders hervorzuheben, werden schon seit vielen Jahren einzelne Rebsorten alten Ursprungs angebaut. Es besteht die berzeugung, dass dieser anspruchsvoller Weg in Verbindung mit den Bden der Berge von Eppan (die zu den besten Sdtirols fr den Anbau von Weiburgunder zhlen) einen Qualittssicherung garantieren kann. Beschreibung des

Alkoholgehalt: 44%

Das Bouquet wirkt komplex und vielschichtig mit einer harmonischen Verbindung von Frucht und Würze

Der Name „Insoglio del Cinghiale“ bedeutet sinngemäß Wildschweinsuhle und ist eine Hommage an die unberührte Landschaft der Maremma

sowie Morenische Ablagerungen (Porphyr

2030 – 2034

Ausbau:  Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren

Flascheninhalt: 500 ml

Zusätze: Enthält keine tierischen Klärmittel (in der Regel vegan-freundlich

Lese und Traubenselektion von Hand

Alter der Reben: 35-50 Jahre

91 Punkte Wine Enthusiast 2013: 3 Bicchieri Gambero Rosso 2012: 90 Punkte Falstaff 2011: 3 Bicchieri Gambero Rosso

Ernte 2024/ 2025