miso workshop am 08.November.2026In diesem Miso Workshop werden wir gemeinsam nach traditionell japanischer Art Misopaste herstellen. Alle Teilnehmenden bekommen ihr selbst angesetztes Miso aus frischem Bio Reis Koji und gedmpften Bio Sojabohnen in einem Weckglas, um es mit nach Hause zu nehmen und dort reifen zu lassen. Die Entstehungsgeschichte von Miso, der Fermentationsprozess und die gesundheitlichen Vorteile traditionell hergestellter Sojabohnenpaste werden fachkundig erlutert.

Emmer – auch Zweikorn genannt – ist besonders Nährstoff- und Proteinreich

ungefiltert

die aus dem fermentierten Klebreis hervorgehen

Genmai Miso ist zudem reich an Antioxidantien

kannst du uns per E-Mail bitten

der eine laue Sommernacht in einem südländischen Land beschreibt

einer bekannten japanischen Würzpaste

Die verwendeten Fische stammen aus der Fischzucht Birnbaum im Pfarrdorf Epfenhausen

reguliert den Appetit und besitzt entzündungshemmende Eigenschaften

werden alle Benachrichtigten zeitgleich informiert

Der Anwendung sind keine Grenzen gesetzt

Verwendung Die geschmackliche Tiefe und das pflaumenartige Aroma des süßen Gersten Misos heben den Geschmack von Zutaten auf besondere Weise hervor