L'Ariete VITI Ticino DOC - Merlot ValsangiacomoOrigine: Colli del Mendrisiotto, Ticino, Svizzera Vitigno: Merlot Colore: Rosso rubino vivo Profumo: Carattere fruttato con aromi di bacche rosse mature e note di spezie dolci Sapore: Buona struttura, molto equilibrata, con tannini piacevoli ed un finale persistente Temperatura di servizio: 16 18C Abbinamenti: Si accompagna bene con salumeria, primi piatti, carni rosse e formaggi di media stagionatura Terroir: I vigneti sono situati nei colli del

con esposizione sud/ovest

raccolte manualmente

rivelando un vino aperto e molto aromatico

L'aggiunta del 5% di vino rosso dalla parcella "Côte aux Enfants" conferisce profondità e complessità al vino

Fermentazione alcolica in vasche inox

affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese (Alliers e Nevers)

seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi prima della commercializzazione

leggere note speziate e tannini ben integrati

Descrizione: Rubino TI DOC 2021 è un vino che esprime il carattere del territorio ticinese e la straordinaria eleganza dell’annata

con sfumature di sottobosco e pot-pourri

affinamento in barrique per 2 mesi

accompagna formaggi di carattere